Tag Archives: cocktails

Receta e historia del Sidecar cocktail

sidecar cocktail

Hay muchas historias acerca del Sidecar cocktail y muchos que reclaman la creación de dicho cocktail. El Ritz dice que fue inventado por su famoso bartender Frank Meier en 1923 y aunque esta historia no es la más convincente (ya veremos el porqué) en el Ritz nos podemos tomar el cocktail Sidecar más caro del mundo que esta alrededor de los mil euros, ya que utilizan un fine cognac de antes de la época de la filoxera, de ahí su

BACARDI LEGACY COMPETITION! ESTA ES MI PROPUESTA EL “B VIOLET”

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Esta es mi propuesta para la competición de Bacardi Legacy. Esta creación es un cocktail refrescante, muy aromático y fácil de beber. Tiene base alcohólica de bacardi pero se puede apreciar inmediatamente el licor de violetas y los arándanos que también lo componen, lo que le hace ser un cocktail con cierta complejidad pero a la vez muy equilibrado para lograr un trago limpio con una agradable textura gracias a la clara de huevo y lo más importante, que no

WORLDCLASS 2015! ESTE ES EL “SMOKY TRAVELLER” MI PROPUESTA.

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  Esta es mi propuesta para la worldclass, un cocktail que procede de todas partes del mundo, desde lima yuzu y caqui de asia, granada procedente de la region de iran, un biter tiki que nos recuerda a la polinesia y al caribe y para terminar la joya de la corona, el gold label reserve! Después de todas estas maravillas, el cocktail se introduce en una campana y se ahuma con serrín de haya, canela y caqui deshidratado. Esto nos

RECETA MAI TAI COCKTAIL!!

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Mai Tai! Vaya un nombre para un cocktail. Detrás de cada nombre hay una historia y nos tenemos que remontar a 1944 en el restaurante Trader Vic en Oakland, California. El cocktail se creó para unos amigos que venían de visita de Tahití, al probarlo uno de ellos dijo “Maitai roa!” que significa “lo mejor” y de ahí viene su nombre. RECETA: –         60 ml de Ron Añejo –         15 ml Orgeat sirope –         15 ml Dry curaçao –         20

COCKTAIL BELLINI, RECETA Y UN POCO DE HISTORIA

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  El cocktail bellini nació en Italia. Exactamente en el Harry´s Bar de Venecia. Muy conocido por su gran historia y también porque lo han frecuentado personajes de renombre como Ernest Hemingway, Orson Welles, Truman Capote, etc.. que han tenido el placer de probar el cocktail bellini en el sitio de su creación. Al creador del cocktail bellini, Giuseppe Cipriani, se le ocurrió mezclar en el año 1948 1/3 parte de puré de melocotón con 2/3 partes de Prosecco (un

RECETA BRANDY ALEXANDER COCKTAIL

Brandy Alexander

En octubre de 1915 la ciudad de Philadelphia vivía un momento único. Los Phillies, su equipo de beisbol, se habían clasificado para las Series Mundiales por primera vez en su historia. El brazo del pitcher Grover Cleveland Alexander ayudo a ello y su fama hizo que el barman del Racquet Club de Philadelphia creara un cocktail en su honor para las Series Mundiales “Alexander”. Otra historia dice que fue el barman neoyorquino Troy Alexander, inspirándose en el éxito de una campaña publicitaria de la compañía

COMO HACER EL COCKTAIL OLD FASHIONED,

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Don Draper puso el cocktail old fashioned de moda en la serie Mad Men gracias a que era su bebida favorita. La historia de este cocktail es que fue inventado en la década de 1880 en el club de caballeros Pendennis (Louisville, Kentacky), en honor al coronel James E. Pepper. Otros dicen que en 1806 se publico en una revista la definición de lo que un cocktail era, “un licor, cualquier aguardiente valdría, azúcar, agua y bitters” Si usásemos whisky

RECETA DEL COCKTAIL NEGRONI

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El Conde Camilo Negroni frecuentaba el café Casoni en Florencia en los años 20, el conde pedía al barman Fosco Scarselli la misma bebida todos los días “Un Americano” un cocktail a partes iguales de vermuth y campari terminándolo con soda. Llegó el día en el que Camilo Negroni se canso de la misma bebida todos los días asique pidió al barman que le hiciera algo diferente, asique el barman le puso London Dry Gin al cocktail y asi creo

RECETA VESPER MARTINI, JAMES BOND COCKTAIL

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James bond y su licencia para matar siempre nos han fascinado y por eso hoy voy a hablaros de su cóctel favorito, el “vesper martini”. Este cóctel fue inventado por el agente James Bond en la novela de 1953 Casino Royale interpretado por Ian flemming. “Un dry martini,” dijo. “Uno. En una copa de champagne.” “Oui, monsieur.” “Un momento. tres medidas de Gordon’s, una de vodka, media de Kina Lillet. Agítelo bien hasta que este helado; entonces añada una peladura de limón. ¿Lo ha anotado?”

RECETA DEL PORNSTAR MARTINI

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¿Porn Star Martini? Un nombre un tanto llamativo, quizá era lo que iba buscando su creador Douglas Ankrah del Lab de Londres. Este cóctel contemporáneo ya se ha convertido en uno de los más famosos, ya sea por su nombre, por que se sirve un chupito de champagne con él o porque simplemente sea excelente. INGREDIENTES: –       50 ml de vodka (si es infusionado con vainilla mejor) –          20 ml de licor de fruta de la pasión –          10 ml de

RECETA AVIATION EL COCKTAIL DE LAS NUBES

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La aviación ha existido desde 1911, y la receta aviation que hace honor a ella se publicó por primera vez 5 años después en 1916 por Hugo Ensslin en su libro “Recipe for mix drinks”, dos partes de ginebra, una de zumo de limón, un dash de marrasquino y un dash de licor de violetas es la receta original. En 1930, cuando el referenciado Savoy Cocktail Book quito la crème de violette de la receta de la bebida, el cóctel Aviation fue transformado en

RECETA DEL PRUDENCE

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En esta ocasión os traigo un cóctel con pepino que ha volado desde Londres para llegar aquí! Su nombre es “Prudence” y lo hacen mis grandes amigos del local “ The botanist” en Sloane square. Os recomiendo que si tenéis la oportunidad de viajar a Londres no os perdáis el visitar este local y tomaros uno a mi salud! Lo primero es echar los 2 trozos de pepino con el limón y majarlos con nuestro mortero, luego añadimos todos los

RECETA DEL CARIBBEAN BASIL

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En esta ocasión os traigo un trago largo del Caribe, un cóctel con piña, coco y ron que no es la piña colada! , para que cuando nos lo tomemos podamos cerrar los ojos y sentir la brisa marina, la arena en los pies y el sol brillando. Para hacer este cóctel tenemos tendremos que comprar piña, una crema de coco, unas limas, unas hojas de albahaca y con estos ingredientes nos vamos directos al Caribe. INGREDIENTES CARIBBEAN BASIL –         

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